Yksinkertainen ainesosa: kookosöljy. Koska kevät on hidas , näyttää siltä, että lämpötila alkaa muistuttaa alkavaa kesää, ja samalla tulee viileämpi sää. Juuri tässä vaiheessa jäätynyt tuorejuusto tulee kuvioihin, ja tänä vuonna se tulee olemaan kaksinkertaisen suosittu, ei vain sen hinnan nousun vuoksi, vaan myös siksi, että se vaikuttaa filippiiniläisiin kuljettajiin.
Yhteenveto. Kookosöljyn hinta tukkumarkkinoilla on noussut jyrkästi, saavuttaen 2700 dollaria tonnilta. Kuten energia-asiantuntija Javier Blas selitti, tämä nousu ei ole yksittäinen ilmiö, vaan se heijastaa jännittynyttä tilannetta maailmanmarkkinoilla, joilla perinteisesti tropiikkiin liitetyt kookospähkinät ovat nousseet elintarvike-, kosmetiikka- ja energia-alan taistelun keskipisteeksi.
Kaikki alkoi El Niñosta . Kyllä, se meteorologinen ilmiö, joka järisytti maailmaa vuosina 2023–2024, kun Kaakkois-Aasiassa oli epätavallisen kuuma ja kuiva sää, joka vaikutti vakavasti kookospähkinöiden satoon. Filippiineillä, Indonesiassa ja Intiassa, joiden osuus maailman kookosöljyn tuotannosta on 75 %, on todettu merkittävää sadon vähenemistä.
Tänä kesänä jäätelö tulee kalliiksi. Syyllisiä on kaksi: kookosöljy ja Filippiinien dieselpolttoaine.
Lisäksi El Niño ei vain tuhonnut kookospähkinäsatoja, vaan myös pahensi kuivuutta alueilla, joilla vesi on elintärkeää palmujen kasvulle. Kookospalmun tarvitsee 12–18 kuukautta uuden sadon tuottamiseen, mikä tarkoittaa, että sääilmiöiden vaikutukset tuntuvat vuoteen 2025 ja mahdollisesti jopa vuoteen 2026 asti. Tämä viivästys on luonut täydellisen myrskyn markkinoille, joilla tarjonta jatkaa laskuaan ja kysyntä kasvaa. Tämä oli kuitenkin vasta ensimmäinen isku.
Toinen isku. Tähän lisättiin kaksi uutta kysynnän lähdettä: biodieselpolttoaineen kysynnän kasvu ja sosiaalisen median vaikutuksesta syntynyt trendi, jossa kookosöljyä markkinoidaan laihtumiseen ja kauneudenhoitoon . Tämä suuntaus ohjasi miljoonia kookospähkinöitä elintarvikemarkkinoilta kosmetiikkamarkkinoille, mikä lisäsi hintapainetta entisestään.
Armon isku . Samaan aikaan kookospähkinöille tuli uusi kilpailija: biodiesel. Energia-alalla se lupaa ”vihreää” polttoainetta maailmalle, joka kaipaa kestäviä vaihtoehtoja . Tällä näennäisellä kestävyydellä on kuitenkin piilohinta: vähemmän syötäväksi kelpaavia kookospähkinöitä tarkoittaa korkeampia hintoja kuluttajille ja pienempiä katteita jäätelönvalmistajille.
Biopolttoaine? Lähes kaksi vuosikymmentä sitten Filippiineillä alettiin sekoittaa dieselpolttoainetta kookosmetyyliesteriin, joka on kookosöljyn johdannainen. Tuolloin sekoitussuhde oli 1 %. Lokakuussa 2024 hallitus kuitenkin nosti osuuden 3 prosenttiin ja ilmoitti suunnitelmistaan nostaa se 5 prosenttiin vuoteen 2026 mennessä, kuten kertoo Bloombergin energia-analyytikko. Jokainen lisäprosentti tarkoittaa noin 900 miljoonan kookospähkinän ohjaamista biopolttoainemarkkinoille. Jos Filippiinit saavuttaa 5 %:n tavoitteen, biodieselin tuotantoon käytetään vuosittain 4,5 miljardia kookospähkinää, mikä on lähes kolmasosa maan vuotuisesta sadosta.
Näiden kahden asian välinen yhteys. Vegaanisen jäätelön ja biopolttoaineen välinen yhteys on suora. Jokainen biodieselin tuotantoon tarkoitettu kookospähkinä tarkoittaa, että yksi kookospähkinä vähemmän päätyy elintarviketeollisuuteen, mutta tämä yhteys ulottuu pelkkää kookospähkinöiden käyttöä pidemmälle. Globalisoituneilla markkinoilla yhden sektorin hintojen nousu vaikuttaa nopeasti muihin sektoreihin. Esimerkiksi energiasiantuntija Javier Blasin mukaan, kun jäätelönvalmistajat etsivät vaihtoehtoja kookosöljylle, biopolttoaineen valmistajat voivat kattaa lisäkustannukset valtion tuilla, mikä asettaa elintarvikebrändit epäedulliseen asemaan.
Kookospallo. Yksinkertainen jälkiruoka, joka tuo meille hieman raitista ilmaa kuumana kesänä, heijastaa maailmanmarkkinoiden monimutkaisuutta. Näin ollen yksinkertainen kookos voi olla sekä elintarviketeollisuuden tärkeä ainesosa että biopolttoaineen avainraaka-aine, joka taistelee paikastaan yhä kiristyneemmillä markkinoilla. Kun filippiiniläiset kuljettajat etsivät edullisempaa polttoainetta ja jäätelönvalmistajat yrittävät kaikin voimin säilyttää marginaalinsa, loppukuluttajat tuntevat seuraukset jokaisella lusikallisella.
