Kala on ruoka, joka on täynnä hyödyllisiä ominaisuuksia ja etuja. Tämän maukkaan ja terveellisen tuotteen valmistuksessa on omat salaisuutensa ja vinkkinsä.
Sisällysluettelo
Maukkaampaa ja herkullisempaa kalaa
Ruoanlaitto on monille mieluisa harrastus ja toisille rutiinitehtävä. Yksi suosituimmista eläinperäisistä elintarvikkeista gastronomian alalla on kala . Olipa se suolainen tai makea, pieni tai suuri, paistettu tai grillattu, tämä ruoka on erittäin hyödyllistä elimistölle.
Mitä kalaa ja etikka liittyvät toisiinsa? Jos sinua kiinnostaa, mitä tarkoittaa tapa lisätä hieman etikkaa veteen, jossa keitetään mereneläviä tai jokikalaa, tämä pieni temppu on erittäin hyödyllinen ja voi muuttaa lopputuloksen täysin.
Jatka lukemista, niin saat selville, mitä se tarkoittaa ja miksi sinun pitäisi lisätä hieman etikkaa, kun valmistat kalaa kotona. Et usko sitä.
Selitän, miksi kalaa kannattaa valmistaa etikan kanssa ja mitä se tarkoittaa.
Ammattimainen kalan valmistus ja perinteisten reseptien (kuten milanese tai riisi ja tonnikalasäilyke) hylkääminen voivat tuoda lisämaustetta jokapäiväisiin ruokiin ja antaa niille uuden maun.
Yksi suurimmista kalan haitoista tai ongelmista on, että se taipuu hajoamaan tai murentumaan kypsennettäessä. On olemassa pieni keittotemppu, jolla tämän voi välttää: lisää vain hieman etikkaa veteen, jossa kalaa keitetään.
Etikka sisältää happoja, jotka toimivat luonnollisina pehmentävinä aineina, jolloin liha muuttuu mureammaksi ja mehukkaammaksi ilman, että se hajoaa. Lisäksi etikka ei peitä kalan happamaa makua, vaan pehmentää ruoan luonnollisia makuja ja aromeja.
Voit lisätä etikkaa suoraan veteen kalojen kanssa , jotta niiden rakenne säilyy, tai voit valmistaa marinadin tai liottaa kalat ennen kypsentämistä vesi- ja etikka seoksessa.
Parasta on käyttää valkoista alkoholietikkaaetikkaa, mutta viini- tai omenaviinietikan lisääminen antaa saman vaikutuksen ja lisäksi hieman aromia, joka ei ole lainkaan voimakas. On myös syytä huomata, että veden keittäminen etikan kanssa auttaa poistamaan kalan hajua käsistä ja kodista.
Nyt kun tiedät tämän tempun ja sen merkityksen , siitä tulee uusi työjuhta keittiössäsi.
4 hyödyllistä ominaisuutta kalassa, joita et todennäköisesti tiennyt
- Kala on tuote, joka sisältää paljon proteiinia, vitamiineja, mineraaleja ja omega-3-rasvahappoja.
- Omega-3 alentaa verenpainetta ja parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyttä.
- Sillä on terveydelle ja aivojen kehitykselle hyödyllisiä ominaisuuksia lapsuudessa.
- Kalan vitamiinit vahvistavat immuunijärjestelmää.
