Opi, miksi tämä temppu toimii ja mitä hyötyä siitä on ruoillesi.Kun puhutaan japanilaisesta keittiöstä, on mahdotonta olla mainitsematta sen ruoan tarkkuutta ja täydellisyyttä. Tämä johtuu useista sukupolvelta toiselle siirtyneistä keittotaidon salaisuuksista.
Sisällysluettelo
Monille tuntematon, mutta Aasian maissa välttämätön menetelmä on laittaa jäätä keitetyn riisin päälle.
Mihin tätä temppua käytetään?
Temppu on yksinkertainen ja helppo, sillä sinun tarvitsee vain laittaa jääkuutio keitetyn riisin päälle. Sen lisäksi, että se parantaa riisin tekstuuria ja makua, jää sulaa ja erittää kylmää vettä, joka pysäyttää kypsymisprosessin ja estää riisin liukumisen ja tarttumisen.
Toisaalta tämä menetelmä antaa riisille säilyttää kosteutensa menettämättä kovuuttaan ja saavuttaa siten japanilaisessa keittiössä vaadittavan ihanteellisen konsistenssin. Kokit väittävät, että tämä menetelmä tuo esiin riisin luonnollisen maun ja tekee siitä aromaattisemman ja maukkaamman.
Miksi tämä on tärkeää
Japanilaisen keittiön ystäville tämä temppu voi olla avain uuden tason ruokien valmistamiseen. Riisi on olennainen osa japanilaista keittiötä, ja sen valmistaminen itsessään on taidetta.
