Tiesitkö, että mansikat kuuluvat ruusukasvien heimoon? Aivan oikein, sekä hedelmä että kukka kuuluvat ruusukasvien , kaksisirkkisten kasvien lahkoon. Tähän ryhmään kuuluvat myös muut usein käytetyt hedelmät, kuten kirsikat, omenat ja vadelmat .
Sisällysluettelo
Itse asiassa mansikat ovat useita lajeja matalasti kasvavia kasveja, jotka kuuluvat Fragaria -sukuun. Ne ovat kartiomaisia tai lähes pyöreitä hedelmiä, joiden koko vaihtelee lajista riippuen. Niiden kärjessä on vihreä, punainen verhiö ja maku vaihtelee hapahkosta erittäin makeaan. Tämän hedelmän tärkein ominaisuus on sen voimakas tuoksu, mutta tiedätkö, miten se säilytetään oikein, jotta se säilyy pidempään?
Kuinka säilytetään mansikoita, jotta ne pysyvät tuoreina
Sinun tulisi myös tietää, että mansikat ovat erittäin herkkiä ja pilaantuvat helposti korkean vesipitoisuuden ja herkän rakenteensa vuoksi. Tämä tekee niistä alttiita homeelle ja fyysisille vaurioille, mikä lyhentää niiden säilyvyyttä kotona. Koska ne eivät ole halpoja, ne voivat pilata viikon ruokavarastosi.
Enemmän kuin vain säilyttää ne sopivassa paikassa , avain mansikoiden säilyttämiseen on noudattaa oikeaa prosessia ennen varastointia . Ensimmäinen vaihe on desinfioida mansikat liuoksessa, joka sisältää valkaisuaineita tai etikkaa, jotka pidentävät niiden säilyvyyttä. Liota niitä tässä seoksessa muutama minuutti ennen säilytystä; tämä auttaa poistamaan itiöitä ja pilaantumista aiheuttavia bakteereja.
Sen jälkeen kuivaa ne huolellisesti, ja kun ne ovat riittävän kuivat, laita ne ilmatiiviiseen astiaan tai johonkin, jossa on tiiviisti sulkeutuva kansi. Muista laittaa sisälle ja päälle paperipyyhe, jos sinne kertyy kosteutta, joka on imettävä pois. Muista myös tarkistaa ne säännöllisesti ja syödä ne. Vaikka ne säilytetään oikein, ne eivät ole ikuisia.
Miksi hedelmien täydellinen sulkeminen on paras vaihtoehto
Tyhjiötiivistys on menetelmä, jossa kaikki ilma poistetaan pakkauksesta, mikä pidentää sen säilyvyyttä ja käyttöikää. Tällainen tiivistys tehdään yleensä läpäisemättömällä muovilla, mutta nykyään on olemassa Tupperware-astioita, jotka voidaan tiivistää tällä tavalla erityisellä työkalulla.
Salaisuus on siinä, että elintarvikkeiden pakkaaminen vähentää ajan myötä hävikkiä, ja suuri määrä antioksidantteja tarttuu tuotteisiin luoden lämpövaikutuksen, joka on hyödyllinen tuotteelle. Se auttaa myös säilyttämään elintarvikkeiden ravintoarvot ilman puuttumisen ansiosta; se estää sieni- tai bakteerien kasvua aiheuttavien mikro-organismien leviämisen; se hidastaa entsyymien hajoamista, eli estää rasvojen ja vitamiinien hapettumista; ja se estää hiilihydraattien tummumista.
